公司成立于2009年，是一家自主创业规模品牌化专业餐饮公司， 公司法人为资深餐饮人士：国家高级烹饪技师、国家级注册评委裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员，中国烹饪大师，中国赣菜大师,中国饭店协会青年名厨委副主席、江西省餐饮烹饪行业协会执行副会长、宜春市餐饮烹饪行业协会执行会长、宜春市习洪炳烹饪技能大师工作室建立人习洪炳先生。恪守“以人为本”，“以质取胜”及“顾客永远是我们的朋友”的信念服务于广大消费者。

公司始终坚持“稳定发展求生存，标准运营创效益”的理念，以学校、机关单位、厂矿企业餐饮服务为基础，致力于连锁化、标准化、规模化和品牌化经营。

创业多年来“习大厨”品牌已发展为投资经营管理餐饮服务专业化公司。2012年全省餐饮饭店行业评为“先进企业”；2013年宜春市卫生监督所颁发的“食品卫生先进单位”；2006年、2013年代表江西、宜春学院参加第一届、第二届中国高校烹饪技术大赛荣获（红案团体、个人）“一等奖”；荣获2016年度宜春市食品药品监督管理局颁发的“洁厨亮灶”市级示范单位等荣誉。2020年新冠肺炎期间为一线医护人员提供后勤饮食服务保障指定供餐单位。2020年顺利通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系。公司运营多年来，以高思想社会责任感，以高质量的服务，高水平烹饪技能，赢得了国内外嘉宾、各级领导和社会各界的认可和信任。

习大厨品牌旗下现有：宜春鑫磊餐饮发展有限公司、宜春智味食品加工有限公司、江西鑫磊餐饮有限公司、江西习羽餐饮有限公司、宜春市中易餐饮管理有限公司，宜春智味食品奉新分公司。2019年宜春市习洪炳烹饪技能大师工作室通过江西省人力资源厅，宜春市人力资源局专家评审挂牌成立。

公司直营门店：习大厨食堂（老师专启航店），习大厨学生食堂（宜春学院北校区），状元楼（习大厨餐饮总店），宜春市实验中学食堂，新余市公共资源交易中心食堂，新余市人力资源中心食堂，新余市自然资源局食堂， 宜春市人民医院北院食堂，宜春市人民医院南院食堂，宜春智味食品加工有限公司、万载县卫生健康委员会食堂，万载县中医院食堂，袁州区金瑞中学食堂，袁州区辽市中学食堂，奉新县党校食堂，奉新智味团餐配送公司…

公司宗旨：热饭 热菜 热心肠

公司口号：习大厨为您烧好菜，我们一直在努力!

公司思想：走进习大厨，我们一家人!

公司核心：稳定发展求生存，标准营运求效益!