文章作者：佚名 点击次数：1762 更新时间：2017/2/27

　　中国饭店文化节已经在杭州、上海、北京等地成功举行五届，成为行业创新转型风向标。为贯彻落实《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，促进产业转型、品质消费，在十三五期间形成以大众化市场为主体、适应消费升级的住宿餐饮业发展新格局，并充分借助重庆作为一带一路战略高点和建设内陆开放高地优势，中国饭店协会拟定于5月在重庆市举办“第六届中国饭店文化节”(以下简称“文化节”)。

　　一、活动时间、地点

　　2017年5月5-7日，4日报到，5-7日会议和展览，8日返程

　　主会场与展览：重庆国际会展中心

　　主接待酒店：重庆凯宾斯基酒店、万达艾美酒店、贵侨饭店

　　二、活动主题

　　大住宿、新餐饮、产业链

　　三、组织机构

　　主办单位：中国饭店协会、重庆市商务委员会

　　承办单位：中国饭店协会住宿业事业部、中国饭店协会美食节办公室、重庆市相关饭店餐饮行业协会

　　协办单位：全国绿色饭店工作委员会、长江经济带各沿线省市饭店餐饮协会

　　众美联餐饮饭店产业联盟

　　媒体宣传：中央电视台、新华社、中新社、中国网、新华网、经济日报、光明日报、中国经营报、参考消息、环球时报、国际商报、中国商报、旅游卫视、重庆日报、重庆卫视、重庆有线、大渝网等综合媒体;迈点网、酒店高参、酒店与餐饮行业自媒体联盟、《中国饭店业》杂志、第一餐讯等行业媒体。

　　四、活动内容

　　本届文化节以“大住宿、新餐饮、产业链”为主题，举办专题论坛、绿色展览、产业对接、年度表彰等多个板块活动，全面展示住宿餐饮业当前产业转型、创新、融合的新供给、新动力。

　　(一) 第六届中国饭店产业发展大会(会议活动)

　　1、主论坛：

　　(1)权威解读：特邀经济学家解读两会新政，分享十三五发展机遇，解读中国经济发展新趋势和饭店业发展新走势，阐释新消费、新政策，展示重庆服务产业招商引资重点项目。

　　(2)权威发布：发布《2017中国连锁酒店投资与发展报告》、《2017中国饭店市场网络口碑报告》等，客观展现行业供给侧新变化。发布结合大数据和网络投票产生的中国饭店行业大奖“水晶奖”： 年度十佳饭店集团、年度十佳连锁饭店品牌、年度十佳会议接待饭店、年度十佳文化主题饭店、年度十佳长租公寓品牌、年度十佳短租公寓品牌、年度十佳民宿品牌、年度十佳特色餐饮品牌、年度优秀人物、年度优秀合作伙伴十大类别，宣传业内优秀典型成功经验。

　　2、平行论坛——大住宿板块：

　　(1)2017非标住宿产业共享创新峰会：举行中国饭店协会公寓委员会年会，探讨租赁式公寓的品牌化、标准化以及酒店与房地产业的融合发展。举行中国饭店协会客栈民宿委员会年会，探讨客栈民宿推广与宣传、会员共享、场景体验、社群文化等。

　　(2)2017全国饭店业“酒店+”创新发展论坛：举行2017中国主题饭店暨精品酒店年会，探讨文化主题饭店市场的新颖经营模式与品牌建设的特色化布局。举行第四届中国会议饭店年会暨高级会议经理人培训，探讨一带一路战略下，饭店会议会展业务营销策略与运营管理。举行第十三届中国饭店业设计装饰改造大会，探讨新常态下酒店筹建、更新改造中市场定位、产品特色、功能布局、文化设计、施工与成本控制、新技术材料应用等先进经验。举办中国绿色饭店重庆交流会。深入探讨饭店餐饮行业绿色化进程中的“新盈利点”，交流重庆绿色消费重点成果，考察优秀绿色饭店。

　　3、平行论坛——新餐饮板块：

　　(1)首届中国餐饮企业家投资峰会：以“新消费、新模式、新三板”为主题，举行第三届中国特色餐饮企业家投资论坛，就中国特色餐饮最新商业模式和投资合作展开主题演讲。举办中国火锅企业家投资论坛，就火锅的最新产业模式开展投资合作交流。举办重庆小面企业家投资发展论坛，就重庆小面最新产业模式开展投资合作交流。举行2017中国新餐饮投资论坛，就当前餐饮业“小、快、特”的新餐饮模式投资进行探讨。举行2017中国小吃产业投资发展论坛暨中国饭店协会小吃专业委员会成立仪式，邀请全国知名老字号小吃品牌探讨小吃产业投资发展模式。

　　(2)第五届中国婚庆喜宴产业发展大会：解密幸福新模式、新业态、新工具、新技术，幸福消费新风尚等，深挖婚典新合作模式，提升婚庆喜宴营销创新、渠道创新、策划创新。

　　(3)第九届中国名厨大会重庆峰会暨行政总厨年会：结合长江沿线特色食材和饮食文化，现场制作交流长江流域沿线各城市的特色菜肴，推广各地绿色天然食材和特色技艺。以川菜为媒，邀请全国川菜大师、川菜总厨齐聚重庆，交流分享川菜的魅力和精华。同期，举行2017全国餐饮业行政总厨年会。

　　(二)首届中国长江金牌美食节(展览与对接)

　　(1)评选中国长江名宴、名菜、名点、名小吃、名优食材和最受消费者欢迎的旅游美食，邀请长江流域的上海、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、云南、贵阳等省区市的代表性饭店餐饮行业协会组织推荐以长江流域优质食材为原料制作的特色名宴、名菜、名点、名小吃，现场演示制作和展示交流。发布100个中国金牌小吃。

　　(2)中国特色美食之乡(小镇)展，邀请中国美食之乡、美食小镇开展产业链交流合作。

　　(3)第二届重庆特色小吃美食文化节：包括名特小吃展销、名特小吃评选、名特小吃美食文化展，邀请市民感受巴渝美食文化。

　　(4)重庆小面美食节：邀请知名企业现场联销，开展面粉、面设备、面条品牌的推荐、品尝、对接，宣传推广重庆小面品牌。

　　2、第八届中国绿色饭店用品展暨中国餐饮供应链博览会

　　(1)绿色饭店用品展：展示国内外绿色客房用品、绿色厨房节能环保设备;绿色节能环保材料;空调节能及热泵技术与照明、酒店智能化解决方案等最新技术与产品。发布中国饭店协会优秀合作伙伴。

　　(2)中国餐饮供应链博览会：设立餐厨设备及食品加工展区、咖啡与烘焙设备用品展区、餐饮食材展区、桌面用品展区、酒水饮料展区及酒店餐饮相关的技术、安防、饭店装潢设计及餐饮垃圾处理等展区内容。

　　3、2017中国饭店业联合采购对接会

　　(1)饭店业B2B平台签约会：联合中国餐饮饭店业最大的产业电子商务平台—众美联，携手线上近千家品质供应商和采购基地，现场团购。

　　(2)2017中国饭店业新技术发布会：现场发布20家商业地产及新改扩建酒店采购需求。重点对接LED照明、空调节能及太阳能技术。

　　(3)会议采购对接：帮助会议型饭店与行业协会、会奖旅行、PCO等买家面对面建立价值联系和对接纽带，搭建合作平台。

　　(三)考察交流

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　　1、住宿业优秀企业考察：活动期间将分别以文化主题酒店与精品客栈民宿、长短租公寓新模式、行业绿色化智能化数据化应用和酒店自助餐、宴会、品牌等设计、营销及渠道创新为主线，深度考察重庆当地旅游地产投资项目与当地特色民宿聚集区;交流重庆扶持租赁式公寓扶持产业政策与落地方案，深度考察西南区知名公寓品牌优客逸家等;走进重庆市重点招商引资项目，考察投资机会。通过实地考察与观摩，学习管理创新、产品创新和模式创新方面的成功经验。

　　2、长江沿线食材基地考察对接：邀请与会代表开展重庆专场订货推介会、重庆好食材名厨秀、众美联采购签约仪式、央视“味道”栏目拍摄计划重庆签约会。通过众美联商城、央视味道栏目等跟踪报道推广进行食材推广和采购对接，打造线上线下的“永不落幕的美食节”集中采购会。

　　3、重庆特色餐饮模式考察：组织全国各地饭店餐饮企业考察重庆最具特色的，在新业态、新模式、新工艺等方面有新成就的餐饮企业，促进各地餐饮企业的交流互鉴和创新发展。

　　(四)同期活动

　　会议期间还将同期举行中国饭店协会五届一次常务理事会、中国味道(重庆特色)品鉴交流会，第二届中国农家乐产业发展论坛、中国江湖菜美食节，丰富活动内容、提供创新体验、搭建合作平台。

　　五、具体事项

　　1、请各省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市行业主管部门、饭店与餐饮行业协会积极组织当地品牌企业报名参加相关活动。

　　2、活动具体日程、演讲嘉宾陆续公布，请登陆中国饭店协会官方网站或关注协会官方微信查询下载。

　　3、参会费用：请来电咨询(含会议费、资料费、考察费、会议期间餐费、专家费、中国味道品鉴交流会等)。奖项自愿申报，按协会要求提交相关材料后经评审流程通过后现场颁发证书。组团及会员优惠政策请来电咨询。

　　4、住宿统一安排，费用自理。会议指定接待酒店：重庆凯

　　宾斯基酒店，500元/间夜;重庆万达艾美酒店450元/间夜;重庆贵侨饭店330元/间夜。以上费用均含早餐，依据报名回执表时间顺序进行安排住宿，报名有效期保证住宿，逾期予以协调安排不予保证。

　　5、所有参会费用需于活动开幕三日前汇至中国饭店协会账号，现场不办理缴费：

　　户 名：中国饭店协会

　　开户行：中国银行北京月坛支行

　　账 号：336 356 032 944

　　汇款请注明“文化节参会”

　　7、请参加企业或组团单位认真填写参会参展意向表(见附件)，加盖公章后传真或电邮至会务组，根据意向表会务组将统一安排联系，确认参展或参会，参会参展报名截至时间4月5日，逾期报名会务组协助安排，不保证住房和参会、参展资格。地方行业协会组团政策请来电索取。

　　8、联系方式：

　　(1)中国饭店协会

　　住宿板块参会咨询：010-68391726、68391768、68391785

　　餐饮板块参会咨询：010-68391509、68392456、68391776

　　参展及赞助招商咨询：010-68391767、68391780

　　奖项报名咨询：010-68391775

　　电子邮箱：zfxjdsyb@163.com

　　协会网站：www.chinahotel.org.cn

　　微信公众号：中国饭店协会

　　地 址：北京市西城区月坛北街25号

　　(2)重庆市商务委员会

　　联 系 人：郑海涛 张卫华

　　联系电话： 023-62662735

　　地 址：重庆市南岸区商务大厦2026号

　　第六届中国饭店文化节文件(已签).doc