文章作者：佚名 点击次数：1872 更新时间：2017/11/18

    11月1日至2日，中法高级别人文交流机制美食文化交流活动在河南省长垣县举行，这也是此次中法高级别人文交流机制美食文化交流活动的第二站。中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长边疆、法国滨海塞纳省手工业行会会长克里斯托夫·多尔、长垣县人民政府县长秦保建、副县长李懿、长垣县烹饪协会会长江榜成、副会长冯建忠及法国米其林名厨等40余位嘉宾出席了当天的活动。

    今年７月，中国烹饪协会组织中华美食文化交流访问团赴法国进行了交流访问活动，此次活动是法国滨海塞纳省手工业行会对中国的回访。

    在为期两天的长垣活动中，访问团成员考察了长垣烹饪职业技术学院及教学成果；与长垣县烹饪协会、长垣烹饪职业技术学院进行座谈，探讨了今后的合作；考察访问了长垣餐饮企业“满天星尚品酒店”，现场法国米其林名厨与中国烹饪大师现场切磋厨艺。切磋厨艺的过程中，中法两国厨师彼此分享了两国美食的文化蕴涵和制作工艺，彼此互通有无，通过“锅碗瓢盆”实现了交流与对话。

    活动期间，中国烹饪协会会长姜俊贤与法国滨海塞纳省手工业行会会长克里斯托夫·多尔共同为长垣烹饪职业技术学院授予了“中法高级别人文交流机制美食文化交流示范基地”牌匾。

    此次中法美食文化交流活动长垣之行，让长垣烹饪文化有了对外展示的窗口，建立了中法两国餐饮人士汇聚共识、厚植友谊的重要途径。此举将进一步推动中法美食文化的融合，促进中法两国民心相通和文明互鉴，对推动中法关系持续健康发展具有重要意义。