文章作者：佚名 点击次数：2329 更新时间：2018/7/22

　　为加强我市餐饮饮食文化的传播与发展，与湖南餐饮业进行交流探讨，借鉴长沙特色餐饮企业、湘菜品牌方面的先进思维和发展趋势，为我市餐饮业持续健康发展提供有益的参考和借鉴,应广大会员单位的实际诉求，2018年7月10日至11日，特邀嘉宾宜春市袁州区食品药品监督管理局黄帅副局长，宜春市餐饮行业商会会长周学华、秘书长张晓燕等30余人赴湖南长沙考察特色餐饮企业、湘菜品牌。

　　宜春市袁州区食品药品监督管理局黄帅副局长

　　在长沙市考察期间，考察团先后参观考察了彭记坊食品有限公司、南景饭店、炊烟时代小炒黄牛肉、绿草地精品酒店、惠民厨艺工作室、宴长沙及乌龙山寨酒楼。

　　参观厨房

　　7月10日当晚，在绿草地精品酒店会议厅举办了一场【宜春市餐饮行业商会与湖南省餐饮协会】经验交流分享晚会。分享晚会上，湖南省餐饮协会终身名誉会长周新潮对宜春市餐饮行业商会考察团的到来表示热烈欢迎，并表示：希望两地加强交流，相互学习，共同推动餐饮行业健康持续发展。

　　湖南省餐饮协会终身名誉会长周新潮

　　随后，黄惠民大师为我们分享“与食材谈恋爱、跟美食结婚”的精彩人生以及他三十多年来归纳的美食“五味”：本味、原味、透味、入味、回味;明厨亮灶厨房的创世人吴东明先生为我们分享厨房设计与管理。厨房，是每一家餐饮企业的重中之重，感谢吴东明先生的明厨亮灶厨房给众多餐饮人作出重大贡献。另外，还讲述了他是怎样从一名资深的外科医生转行做到如今大规模餐饮的传奇人生。

　　黄惠民大师

　　明厨亮灶厨房的创世人吴东明

　　分享交流会上，易显良副会长、习洪炳副会长、黄平冰副会长代表宜春市餐饮行业商会考察团对长沙东道主们的热情接待和不吝赐教深表感激。易显良副会长为大家介绍了宜春市餐饮行业商会的宗旨及发展方向;习洪炳副会长作为一位知名的赣菜大师，大力弘扬赣菜文化，并表示：餐饮是一件神奇且具有灵魂的事，希望后期能与湖南共创新菜品“江湖菜”(寓意：江西、湖南);黄平冰副会长上台分享十多年来在餐饮界磕磕碰碰总结出的个人定位：做教育，讲故事，传文化，抓品质。

　　易显良副会长

　　习洪炳副会长

　　次行宜春市餐饮行业商会副会长习洪炳与湘菜黄惠明大师有个约定，共同开发研制属于湘赣餐饮人共同的荣耀与使命――“江湖菜”，愿在宜春市餐饮行业商会大家庭团队的共同努力下，打造“江湖菜”这张餐饮名片。江湖，即是江西与湖南以前禅宗文化交流频繁而得名，以后有了“江湖菜”，将会加快赣湘餐饮文化交流，通过此次宜春市餐饮行业商会与湖南省餐饮行业协会交流，促进两地餐饮文化的提升而共同努力，传播中国赣菜餐饮文化是商会共同的使命!

　　黄平冰副会长

　　双方餐饮界同仁畅所欲言，相互交流经验，到晚上12点，为了不影响第二天的考察学习计划，大家才意犹未尽的散场回房休息。此次分享交流会可谓是纯干货分享，让人受益匪浅。

　　创建全国文明城市，宜春餐饮人出力发劲，一直在行动!